Традиционная чешская трапеза всегда начинается супом. В чешской кухне много различных супов - картофельный суп, суп прозрачный из кур с лапшой, бульон с яйцом, супы с морковью, цветной капустой, луком-пореем, горохом или фасолью. Некоторые супы готовят на овощном бульоне и заправляют молоком и желтками. Чешские повара иногда добавляют в суп немного свежих дрожжей, которые жарят на масле. Они придают блюду особый вкус.
И будьте осторожны, чешская кухня калорийная, но при этом очень вкусная. Кнедлики национальное блюдо чешской кухни, которые часто используют вместо хлеба. Кнедлики готовят на основе муки с добавлением разнообразных начинок - сало, фрукты, повидло. Кнедлики делают не только из муки. В их приготовлении могут использовать сырой и вареный картофель. Сладкие кнедлики подают на десерт, поливая их маслом или вареньем.
Традиционным рождественским блюдом считается запеченный карп, который подаётся с картофельным салатом. Карпа выращивают, в основном, в южной Чехии и даже экспортируют за границу.
Какие чешские блюда Вы сами можете назвать? Наверняка же Вы знаете несколько, благодаря их огромной популярности! Это и знаменитые кнедлики, свиное жаркое по старинным пражским , квашенная капуста, печеное колено вепря и знаменитый гуляш на . Устоять и не попробовать эти блюда, будучи в Чехии проездом, практически невозможно. Луковая похлебка, чесночная похлебка, паштеты из дичи, кнедлики все это знаменитые во всем мире блюда чешской кухни. Основа чешской кухни мучные, жирные и сладкие блюда. Говорят, что чешская кухня может удовлетворить даже самый изысканный вкус. Чешская кухня славится своими большими порциями, поэтому, когда будете в Чехии, не заказывайте сразу много не сможете съесть.
В ресторанах этой страны всегда можно попробовать оленину, говядину, свинину, мясо зайца или косули. Не обходят вниманием и птицу и курицу, и гуся, и утку. Особенно пристальное внимание уделяют чешские маринаду практически любое мясо в этой стране обязательно вымачиваются в специально подготовленной жидкости, обтирают душистыми специями, подают с великолепным соусом. Также в чешской кухне существует множество закусок для и мучных, и мясных, и сырных. Чего стоят только оломоуцкие сырки, известные благодаря своему специфическому вкусу и острому запаху, которые делают их идеальными для этой роли. Между прочим, производство их началось более шестисот лет назад!
Особая национальная сладость называется rakvicka, что дословно переводится, как «гробик». Это прямоугольный бисквит со сливками, который при хорошем воображении действительно можно счесть похожим на маленький гроб.
Кто из нас не хочет побывать в Чехии и не отведать знаменитых чешских блюд, которые так воспеты в романах и рассказах писателей Европы? Для людей, привычных к традиционной русской кухне, чешская покажется чем-то знакомым, но в тоже время притягательным и манящим, как будто привычные блюда приобрели новые, необыкновенные вкусовые оттенки. чешской национальной кухни практически всегда включают в себя мясо: его в этой стране особенно любят и умеют отлично готовить.
Что в этой стране особенно любят и умеют отлично готовить? Чему чешские уделяют особенно пристальное внимание - практически любое мясо в этой стране обязательно вымачиваются в специально подготовленной жидкости? Производство чего началось более шестисот лет назад и известно благодаря своему специфическому вкусу и острому запаху? Что за диковинные блюда готовят в Чехии и какие они на вкус кнедлики, свичкова, вепрево колено?
Комментариев нет:
Отправить комментарий